{{Model.AvgRating >= 10 ? "10" : (Model.AvgRating|number:1)}}

Cháo Chú Chen không dừng lại ở nét đẹp văn hóa

Nhìn làn khói bếp mơ màng tỏa ra từ góc phố nhỏ, vài nhành củi rực hồng ủ quanh niêu cháo sườn sôi bung búc. Chú Chen lại nhớ đến ngày còn bé, mỗi lần mưa đến,  thi nhau chạy ra phố tắm mưa, người lạnh buốt cả đám vây lại bên niêu cháo sườn nóng hổi vừa thổi vừa xì xụp..

Mấy mươi năm trôi qua, Hà Nội có nhiều đổi mới; không còn lũ trẻ dầm mưa, không còn mơ màng làn khói bếp, nhưng hương vị cháo sườn xưa cũ vẫn còn đó.

Hương và vị đặc biệt ấy, chú Chen đã truyền lại một cách trọn vẹn cho người học trò thân thương của mình với hy vọng sẽ gửi gắm được tấm lòng thảo thơm đất Bắc vào miền Nam:

“Hãy để thực khách của con thưởng thức và họ sẽ cảm nhận được cái thiện, cái tâm mà con gửi muốn gắm qua từng niêu cháo…”

GIẤY CHỨNG NHẬN THỰC PHẨM SẠCH VÀ ISO 22000:2018 CHÁO DINH DƯỠNG PAPA

Sài Gòn, ngày… tháng… năm 2023 Buổi chiều đi làm về, trời mưa lâm râm, quán này đã để ý từ lâu mỗi lần đi ngang. Nhưng nay nhân dịp trưa này chưa ăn gì nên quyết định ghé luôn. Nói là quán chứ thật ra không có bảng hiệu gì, chỉ có 1 cái xe, vài cây dù, vài bộ bàn ghế. Còn xung quanh thì là thiên nhiên cây cỏ, gió thổi lồng lộng. Quán treo biển cháo vịt 30k/tô; vào định gọi 1 tô thì chị cháo vịt hỏi có ăn gỏi không, nếu thêm dĩa gỏi thì hết 50k. Ngồi xuống ăn cũng là lúc mưa nặng hạt hơn, đang ăn tự dưng nước ở đâu từ trên cây dù rớt xuống cái ào. May mà không trúng ai. Ngồi ăn tô cháo nóng giữa trời lạnh, không cố tình nhưng quán cũng nhỏ nhỏ với đôi ba bàn nên nhiều câu chuyện nó tự lọt vào tai: 1 – Chuyện anh vé số bỏ nghề vì dạo này vé số ế quá mà đại lý cũng không cho trả lại. 2 – Chị cháo vịt nói tụi chị buôn bán dạo này cũng khó khăn hơn, thêm có đối thủ cạnh tranh mới ra nữa, tuy vậy nhìn chung chị vẫn tự tin vào chất lượng của mình. Chị nói khách vãng lai có thể mất do vị trí quán kia tốt hơn, nhưng khách quen mà có thử ăn quán kia thể nào vài bữa cũng quay lại chị ăn thôi. 3 – Chuyện 4 em nam sinh lớp 9 thi vào lớp 10 ngày đầu tiên xong, ghé ăn cháo vịt ăn mừng vì mai chỉ cần khoảng 5 điểm toán nữa là đạt mục tiêu; đang ăn giữa chừng có 2 em nữ sinh đi ngang qua, thấy mấy bạn nam sinh ăn cháo vịt nên quay xe lại hỏi tội tụi bây sao đi ăn mà không rủ, vậy là 2 ẻm cũng vào ăn nhưng ngồi bàn riêng vì hết bàn kế bên.

Nhìn các bạn trẻ lớp chín, có lẽ là 2k7; tự dưng thấy nhớ cái thời áo trắng, cắp sách đến trường, chơi bời, học hành, thi cử…

4 – Gió càng ngày càng lớn, bay luôn cây dù ngay nồi cháo của chị cháo vịt, may là không thiệt hại gì và mấy cây dù của khách có đế bê tông cực nặng nên không ảnh hưởng gì.

5 – Nhiều yếu tố kết hợp: thời tiết, trạng thái đói sẵn từ trưa, khung cảnh thiên nhiên, những câu chuyện nghe được; mình ăn xong thấy ngon quá nên làm thêm 1 dĩa gỏi đùi vịt nữa, vừa đủ đã cái thèm.

Tổng cộng hết 85k, cho khoảng đôi ba chục phút dừng chân nghỉ ngơi nạp năng lượng cuối ngày. Sẽ còn vui hơn, nếu có người ngồi ăn cùng, và không phải đi xe, có thể nhâm nhi chút rượu đông trùng.

Định viết từ hôm đó, nhưng nay mới ngồi gõ ra được vài dòng.

Cảm ơn một ngày mưa gió nhưng ấm lòng ấm bụng và nhẹ nhàng thư giãn cuối ngày.

Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ!